Domenica, 22 ottobre 2017 - ORE:13:50

Biscotti ai fagioli per combattere diabete e celiaci


Introduzione

Un modo per combattere diabete e celiachia? Biscotti ai fagioli! Questa è l’indicazione fornita dai ricercatori dell’Istituto di biologia e biotecnologia agraria del Consiglio nazionale delle ricerche, guidati da Francesca Sparvoli. Gli esperti hanno isolato nella cottura dei biscotti  la farina del fagiolo Ipa1 e della tipologia Lady Joy, dimostrando come si ottengano alimenti ipoglicemici e gluten-free. clicca sul punto 2 dell’indice per leggere dove trovarli

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