I forni a microonde fanno male? Finalmente gli scienziati ci danno la risposta definitiva!

Il forno a microonde fa male alla nostra salute? Oppure si tratta di una leggenda metropolitana? L’AIRC (Associazione Italiana Ricerca sul cancro) ha provato a rendere più chiara la situazione. A venire sfatato, in particolare, è il mito secondo cui le radiazioni emesse dai forni a microonde possano modificare il DNA delle cellule (provocando quindi il cancro). L’ambiguità è dovuta proprio al termine “radiazione”, associato in maniera errata al concetto di radioattività. La cottura a microonde presenta delle controindicazioni nella minore capacità di eliminare batteri e tossine rispetto alla cottura normale, ma il problema è legato in questo caso alla cattiva conservazione del cibo. Ma la pericolosità per la salute, soprattutto per quanto riguarda l’insorgere di tumori, non è da considerarsi realistica.

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