Kinder Fetta al Latte fatto in casa

La torta Kinder sui social network

Si sono aperti gli scrigni della Kinder -già da qualche anno, a dire la verità, siamo a conoscenza della ricetta- ma in questi giorni sui social network sta dilagando la ricetta della torta Kinder Fetta al Latte. E poi chi l’ha detto che solo i bimbi mangiano il Kinder Fetta al Latte? Anche ai più grandi piace, soprattutto se fatto in casa e con gli ingredienti che conosciamo.

La torta Kinder Fetta al Latte ha quel sapore inconfondibile di miele e latte sposati insieme perfettamente, una vera leccornia, morbido e delicato, adatto alla colazione, alla merenda e a.. ma che dico, va bene a qualunque ora del giorno!

Come si prepara la ricetta del Kinder Fetta al latte

Ingredienti per una torta per 6 persone:

• 30 g di farina tipo 1
• 30 g di farina integrale
• 60 g di zucchero a velo
• 60 g di burro ammorbidito
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 3 cucchiaini di cacao amaro
• 2 albumi
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di bicarbonato di sodio
• 250 ml di panna da montare
• 2 cucchiaini di miele

Ecco come si prepara:

Fate sciogliere il burro e aggiungetelo allo zucchero a velo in una terrina, mescolate bene i due ingredienti fino ad ottenere una crema morbida e omogenea. Nel mentre che preparate la torta Kinder fetta al Latte accendete il forno, deve raggiungere una temperatura di 200 gradi.

In un recipiente abbastanza alto e stretto aggiungete albumi, sale e bicarbonato. Montate con la frusta gli albumi e versateli poi nel comporto di burro e zucchero.
Mescolate tutto delicatamente con dei movimenti dal basso verso l’alto (così incorporerete l’aria all’impasto che diventerà bello spumoso).

Setacciate le due farine insieme e aggiungetele all’impasto, poi incorporate il cacao e il lievito. Mescolate delicatamente fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

Ricoprite la teglia del forno con carta antiaderente e versatevi sopra il composto. Distribuitelo in modo omogeneo in modo da ottenere uno strato alto circa 3-4 mm al massimo.

A questo unto infornate il composto e lasciatelo cuocere solo 4 minuti, poi sfornate e lasciatelo freddare.
Mentre il pan di spagna si fredda montate la panna ben ferma, aggiungete il miele liquido e mescolate bene per amalgamare i due ingredienti; quando questo sarà ormai freddo, limate i bordi per togliere le parti più croccanti e tagliatelo a metà, farcite uno dei due pezzi con la panna, coprite con l’altro pezzo di pan di spagna e – con l’aiuto di un mattarello – distribuite la farcia in modo uniforme.

Avvolgete la torta con della carta stagnola e lasciatela riposare in frigo per almeno 2 ore, poi tiratela fuori, scartatela, tagliatela a fette e.. buon appetito!