Lunedi, 24 settembre 2018 - ORE:20:14

La ricetta perfetta per preparare il purè di patate


Scelte e ingredienti

Le patate devono essere scelte con cura (meglio quelle gialle o eventualmente quelle rosse)

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La cottura della patata deve avvenire con la buccia

La cottura deve partire dall’immersione in acqua fredda

La patata va punzecchiata con la forchetta per agevolare la sbucciatura

Il burro va aggiunto a temperatura ambiente per amalgamarlo meglio



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